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事例
レポート
令和５年度 地域食材の魅力を紹介する試食提案会＠リストランテ ル・ミディ ひらまつ 開催報告
レポート
令和５年度 地域食材の魅力を紹介する試食提案会＠ラ・グランターブル ドゥ キタムラ 開催報告
レポート
2024年1月17日(水)～18日(木) 「京の逸品産地視察ツアー」 開催報告
レポート
2023年11月27日(月)～28日(火) 食の宝庫「千葉」魅力発見視察ツアー 開催報告
レポート
令和５年度 地域食材の魅力を紹介する試食提案会＠ラ・ロシェル山王 開催報告
レポート
2023年10月17日（火）～19日（木）オホーツク食の魅力発見ツアー 開催報告
レポート
地域食材展示商談会2023 開催報告
レポート
2023年1月23日(月)、24日(火)「チア！ひろしま」食材産地視察ツアー 開催報告
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NEWS 新着情報
食材
上田商店の柿
レポート
令和５年度 地域食材の魅力を紹介する試食提案会＠リストランテ ル・ミディ ひらまつ 開催報告
レポート
令和５年度 地域食材の魅力を紹介する試食提案会＠ラ・グランターブル ドゥ キタムラ 開催報告
レポート
2024年1月17日(水)～18日(木) 「京の逸品産地視察ツアー」 開催報告
レポート
2023年11月27日(月)～28日(火) 食の宝庫「千葉」魅力発見視察ツアー 開催報告
レポート
令和５年度 地域食材の魅力を紹介する試食提案会＠ラ・ロシェル山王 開催報告
レポート
2023年10月17日（火）～19日（木）オホーツク食の魅力発見ツアー 開催報告
食材
はつはな果蜂園
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出荷食材
水産
懐かしくも新しいヘルシーな鯨
水産
“天然の生簀”富山湾の朝どれ水産品
水産
養殖発祥の地である本場の車海老
水産
岡山発、今が旬！寒さわら
畜産
日本最大級の地鶏
畜産
甘さ際立つ三元豚
畜産
有機JAS認証のオーガニック卵
果物
自然のまま、そのままの極限の甘味
水産
山陰沖で獲れたのどぐろ一夜干し
果物
皮まで食べれる瀬戸内ばなな
果物
「美しさ」を追求した林檎
果物
晴れの国・岡山の太陽のもとで育ったぶどう
野菜
伝統農法で15カ月掛けた下仁田葱
野菜
一粒に美味しさを凝縮した自信作
穀物
岡山県産の赤米雑穀
畜産
しっとり柔らか赤身が旨い赤城和牛
野菜
露地栽培で香りも味わいも豊かに
野菜
最先端特殊農法によりトマト本来の味を最大限に引き上げてます。
その他
今の抹茶に満足していない方におすすめ
畜産
上質な脂で人の身体にやさしいお肉
果物
100年続く桃源郷をめざして
果物
マンゴー栽培に込める熱意
果物
りんごHFF33
野菜
聖護院かぶら
果物
さぬきキウイっこ
野菜
サラダボックス
野菜
原木しいたけ
果物
グローバルGAPの愛媛みかん
果物
さぬきゴールド
野菜
岩津ねぎ
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食材一覧
水産
“天然の生簀”富山湾の朝どれ水産品
畜産
山形県産若どり山形さくらんぼ鶏 精肉各部位
野菜
全てのキノコをオーガニック栽培しています。シイタケ・キクラゲ・ナメコ・ヒラタケ・タモギタケ・ヤマブシタケを栽培
トマト
野菜
100％オーガニック国産サラダ
畜産
うずら円熟卵「彩郷（さいきょう）」（８入）
その他
美味しい落花生といえばオオノ農園
穀物
つやポン
野菜
シャキシャキとした歯ごたえの黄ニラ
野菜
白ねぎ
野菜
一粒に美味しさを凝縮した自信作
穀物
食味鑑定米『石清水』2合入り真空パック
果物
「美しさ」を追求した林檎
野菜
特別栽培白ネギ
野菜
江戸時代から続く南禅寺豆腐
穀物
千葉大学共同研究米 理想郷ミルキークイーン
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生産者の紹介
有限会社木曽精肉店
木曽 敏文
株式会社ててかむ
小島 敬久
株式会社新田農園
新田 尚志
じねんと市場（株式会社メゾネット）
長尾 俊幸
那珂川町イノシシ肉加工施設
-
株式会社京都義の
能瀬 義弘
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シェフ・バイヤーの紹介
メゾン・ド・ミナミ
ドミニク・コルビ
恵比寿 笹岡
店主
笹岡 隆次
株式会社WDI JAPAN
シェフ
冨澤 太
株式会社ネオ・エモーション
店長
矢後 潤一郎
日比谷パレス
シェフ
松本 達也
レストラン モナリザ
総料理長
河野 透
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