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生産者の紹介
山崎 元郷
株式会社山英
山崎 元郷
嶋本 育史
株式会社嶋本食品
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木曽 敏文
有限会社木曽精肉店
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平林 馨
富士養鱒漁業協同組合
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坂上 良一
株式会社グッドワン
坂上 良一
小島 敬久
株式会社ててかむ
小島 敬久
シェフ・バイヤーの紹介
レストラン モナリザ
総料理長
河野 透
MOSS CROSS TOKYO
取締役/総料理長
増山 明弘
株式会社ネオ・エモーション
店長
矢後 潤一郎
株式会社バルニバービウィルワークス
取締役
宮本 光
株式会社ちゃらり

株式会社ちゃらり
代官山ASOチェレステ日本橋
料理長
菊池 恒毅

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