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生産者情報

遠藤忠充

生産者名/フリガナ遠藤忠充 / えんどうただみつ
会社名・団体名/フリガナ JA鳥取中央　長芋生産部 / ジェイエートットリチュウオウナガイモセイサンブ
電話番号 0858-37-4784
FAX番号 0858-37-4784
HP https://www.ja-tottorichuou.or.jp/tokusan/nagaimo/
主な生産物長芋
バイヤーさんへ一言鳥取県では砂丘地を利用した特色ある砂地農業が営まれ、「らっきょう」や「長芋」「白ねぎ」「ぶどう」などの特産品があります。「ねばりっこ」は鳥取県が開発したオリジナル品種の長芋で、県中部の北栄町の北条砂丘地でのみ栽培されています。収穫後は共同集荷され、大型冷蔵庫での保管により、年間を通じた高品質な「ねばりっこ」の出荷が可能です。通常の長芋よりも肉質が緻密で粘りが強く、甘みとコクがあります。生ですりおろして麦とろ飯や、火を通して磯辺揚げなど、長芋とは違った用途や味覚が楽しめます。