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生産者情報

栗原洋之

生産者名/フリガナ栗原洋之 / くりはらひろゆき
会社名・団体名/フリガナ株式会社やまのおかげ屋 / カブシキガイシャヤマノオカゲヤ
電話番号 0858-26-1129
FAX番号 0858-26-2129
HP https://akamaru-shop.com/
主な生産物和牛
バイヤーさんへ一言鳥取和牛は、50年ほど前に開かれた第1回の和牛オリンピックでチャンピオンになった「気高」が全国の和牛改良を促進した地です。肥育牛の年間出荷頭数は2000頭ほどと非常に少ないものの、近年はその血統にオレイン酸が多く含まれることが確認され、「鳥取和牛オレイン55」（ロース芯に含まれる脂質の中にオレイン酸が55%以上含まれる）というブランド牛を生み出し、また2017年の直近の和牛オリンピックでは鳥取生まれの白鵬85の3という血統が”肉質日本一”に選ばれるなど、希少ながらレベルの高い牛づくりをしています。