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生産者情報

矢數美里子

生産者名/フリガナ矢數美里子 / ヤカズミサコ
会社名・団体名/フリガナ合資会社カネキ商店 / ゴウシガイシャカネキショウテン
電話番号 0246-54-2185
FAX番号
HP http://kaneki-shouten.jp
主な生産物水産加工品
バイヤーさんへ一言７０年以上継ぎ足し続ける秘伝のたれ「味丸黒干®」に漬け込んだ、みりんを使わないみりん干し「極旨黒干し」を家族４人で生産しております。秘伝のたれの調味料は、国産の砂糖(洗双糖)と並塩のみ。真っ黒い色ですが、醤油とみりんは使っておりません。保存料・着色料・アミノ酸・酸化防止剤・ツヤ出し剤も一切不使用です。自然な色合いとツヤ、、優しい甘さが特徴です。グルテンフリー確認検査報告書も取得済みです。さんまのみで営んでおりましたが、昨今の不漁高騰を機に、他の魚種にも漬け込む開発や、電子レンジで手軽に調理出来る商品開発もしております。