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生産者情報

津田慧

生産者名/フリガナ津田慧 / ツダケイ
会社名・団体名/フリガナ海幸ゆきのや合同会社 / カイコウユキノヤゴウドウガイシャ
電話番号 080-8830-2602
FAX番号
HP https://kaikoyukinoya.jp/
主な生産物幸えび
バイヤーさんへ一言海幸ゆきのやは、地球の環境保全に努めながら、海の資源を有意義に活用することで地球の未来を守る取り組みを行っています。完全陸上養殖で育てた国産ブランド「幸えび」を、「安心安全」「美味しさ」「サスティナブル」を兼ね備えた水産物として生産・販売することに注力し、人々の食卓を豊かにします。静岡県磐田市を拠点に国産シロアシエビ「幸えび」の養殖を行っています。「幸えび」の特長は、完全に管理された陸上養殖場の環境で、餌と水に拘ることで雑味のない味わい、旨味、人工的な波による海老の生育環境を最適化することで身溶けのないしまった食感を実現。皮も柔らかく下処理不要の安心安全な食材としてハイエンドな飲食店様からリーズナブルなチェーン店まで広くご利用頂いています。