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生産者情報

村越高広

生産者名/フリガナ村越高広 / ムラコシタカヒロ
会社名・団体名/フリガナ舞阪町養かき組合 / マイサカチョウヨウカキクミアイ
電話番号 053-592-2610
FAX番号
HP
主な生産物牡蠣
バイヤーさんへ一言浜名湖舞阪産牡蠣は、養殖に適した太平洋の海水と近隣の山から流れてくるミネラル豊富な淡水が流入する汽水湖の浜名湖で育ちます。成長段階に応じてプランクトン豊富な水域に移動させるという独自な養殖方法で、手間と愛情をたっぷりかけて美味しい牡蠣を育てています。舞阪の牡蠣は、一定期間の滅菌消毒をせず、収穫後すぐに出荷する為すべて加熱用ですが、その為、とても新鮮で、うまみが薄まること無く、『濃厚で肉厚』な牡蠣になります。