鈴木 健太郎

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バイヤーの紹介

名　前 / フリガナ鈴木　健太郎 / スズキ　ケンタロウ
料理長
店　名 / フリガナアルジェント / アルジェント
HP https://www.hiramatsurestaurant.jp/argento-asami/
紹介文 1981年神奈川県生まれ。専門学校卒業後、都内近郊のフランス料理店でキャリアを積み、2009年「ひらまつ」入社。サンス・エ・サヴール（東京・丸の内）のスーシェフを経て、2016年9月「アイコニック」の料理長に就任。日本人ならではの美味しさを日々追求しながら、野菜や果実、スパイスを効かせた季節感あふれるスタイリッシュな料理を提供。味はもちろん、美容や健康への効果にも注目し、心も体も幸せになれる料理を創り上げています。
お店のコンセプトイタリア語で"銀”を意味する"Argento(アルジェント）”。どんな色とも調和し最上級の輝きを与える“銀”のように、上質であることにこだわり抜いた空間は、まさに美食のエンターテイメントを愉しむにふさわしい場所です。シックなモノトーンの店内とコントラストをなすように、美しく色鮮やかな料理と、驚きに満ちたプレゼンテーション。そこには、「大切な方とのお食事の時間を心の底から愉しんでいただきたい」というメッセージが込められています。