ドミニク・コルビ

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バイヤーの紹介

名　前 / フリガナドミニク・コルビ / ドミニク・コルビ
店　名 / フリガナメゾン・ド・ミナミ / メゾン・ド・ミナミ
HP http://www.vinminami.jp/maison/
紹介文「ラ・トゥール・ダルジャン」や「ル・シズィエム・サンス・ドゥ・オエノン」などの名店で腕を振るってきたドミニク・コルビが、こだわりの食材やだしなどを用い、”バター、クリーム、小麦粉はほとんど使わずに作る、胃にもたれない優しいフレンチ”がコンセプトです。
お店のコンセプト厳選された日本各地の素材使った「フレンチ割烹」を提供いたします。南喜一朗所有の2万本のワインと一緒にお楽しみ下さい。