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2020.02.20

聖護院かぶら

聖護院かぶらは京都で200年以上前から栽培が始まり、千枚漬はじめ、かぶら蒸しや、煮物など様々な料理に使われています。
また、最近の料理(サラダや蒸し野菜、バーニャカウダーなど）にも積極的に使われてきています。

  • 食材名 聖護院かぶら
  • 品　種
  • 品　目 野菜
  • 出荷時期 11月~2月
  • 主な産地 京都府亀岡市
  • 配送温度帯 常温
  • 食べ方
  • 備　考

生産者のご紹介

  • 生産者名/フリガナ 高田 潤
  • 会社名・団体名/フリガナ 株式会社京都ハバネロの里 / キョウトハバネロノサト
  • 電話番号 0771-89-1800
  • FAX番号 0771-89-1811
  • HP http://kyoto-habanero.com/
  • 主な生産物 京野菜&新野菜及び京野菜ピクルス、京はばねろ篠ソース
  • バイヤーさんへ一言 京野菜他、国内にない野菜(新野菜)を京都を中心に全国の300軒の農家と協業して各業態に併せたMDをしています。また、野菜を使った加工食品(京はばねろ篠ソース、京野菜ピクルスなど)の開発も進めております。同時にOEM展開も受けています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　20年前に国内で初めて商業生産した「ハバネロ」は激辛ブーム再来で、世界の唐辛子40種類とともに注目して頂いております。

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