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2020.02.20

ミンク鯨赤肉１級２００ｇ

ミンク鯨の刺身用赤肉です。独自の熟成をかけており、解凍時にドリップが少なく旨味もたっぷりです。
生姜醤油やニンニク醤油の他、ユッケ・レバ刺し風などでお楽しみいただけます。鯨は低脂肪・低カロリー・高タンパクで抗疲労効果成分のバレニンも豊富な健康栄養食品です。

  • 食材名 ミンク鯨赤肉１級２００ｇ
  • 品　種
  • 品　目 水産
  • 出荷時期 通年
  • 主な産地 石巻市
  • 配送温度帯 冷凍
  • 食べ方 解凍後スライスし、生姜しょうゆやにんにくをつけてお召し上がりいただく他、 ゴマ油と塩でレバ刺し風にも。またタタキ・ステーキ・竜田揚げ等の様々な料理アレ ンジもお楽しみいただけます。
  • 備　考

生産者のご紹介

  • 生産者名/フリガナ 木村 優哉
  • 会社名・団体名/フリガナ 株式会社木の屋石巻水産 / キノヤイシマキスイサン
  • 電話番号 0225-98-8894
  • FAX番号 0225-98-8896
  • HP http://kinoya.co.jp
  • 主な生産物 鯨のさえずり、鯨のハツ
  • バイヤーさんへ一言

    捕鯨基地のある宮城県石巻市より、懐かしくも新しく、ヘルシーな食材として「鯨」を提案いたします。今回は希少部位である「さえずり」「心臓」をメインにご提案いたします。さえずりは下処理としてボイルしており、スライスし辛子醤油をつけてお召し上がりいただいても良いですし、煮物やにぎり寿司にもオススメです。ハツは生食可能でゴマ油と塩でレバ刺し風がオススメです。

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