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2020.02.20

キャビアライム

フィンガーライムは、オーストラリア原産の柑橘。
外観は指に似ており、果実を切ると中からプチプチとした粒状の果肉が溢れて触感も似ていることから、別名「キャビアライム」とも呼ばれています。皮は山椒のような香りがあり、外観、食感、香りなどを楽しむ食材です。

  • 食材名 キャビアライム
  • 品　種
  • 品　目 果物
  • 出荷時期 通年
  • 主な産地 愛媛県八幡浜市高野地
  • 配送温度帯 常温
  • 食べ方
  • 備　考

生産者のご紹介

  • 生産者名/フリガナ 梶谷 光弘
  • 会社名・団体名/フリガナ 株式会社かじ坊 / カジボウ
  • 電話番号 0894-27-9010
  • FAX番号 0894-27-9011
  • HP https://kajibou.jp/
  • 主な生産物 フィンガーライム
  • バイヤーさんへ一言 柑橘の生産、販売を行っています。35年間みかんつくりをしていましたが、目標でもあった販売も行うことにしました。見聞をし、その場面、場面に必要な柑橘を提供できるよう努力します。地元の若い後継者、我社の2人の後継者も含め、これからの柑橘農家を支えていく力を養っていくための助言、行動の後押しをしたいと考えています。来る者は拒まず、去る者は追わずですが、当事者との会話を大切にします。

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