2017.10.10

「晴れの国おかやま」食材産地視察ツアー

2017年10月5日(木)、10月6日(金)に、
岡山県・トマト銀行協力のもと『「晴れの国おかやま」食材産地視察ツアー』を
開催いたしました。

今回は、首都圏を中心とした12社15名の食品バイヤー・シェフの方々をお連れして、
岡山県内の生産地を視察し、倉敷国際ホテルにて生産者との商談会を開催しました。

食材産地視察ツアーでは、
きくらげ、黄ニラ、パクチーなどの産地視察をはじめ、
酒蔵や千屋牛のせりを見学し、参加されたバイヤーの方々からは、
「なかなか見ることができないのでいい経験ができた」
との嬉しいお声を頂戴しました。


ビナン食販（きくらげの工場）　　　　　　　国内初の白きくらげ


フォーナイン（パクチーの加工場）　　　　　青々としたパクチー


シェフのコルビ氏とフォーナインの小高代表



室町酒造（酒蔵見学）　　　　　　　　　　　世界のコンテストで受賞したお酒


千屋牛　　　　　　　　　　　　　　　　　　活気あふれる仔牛のせり会場


岡山県食材提案会の様子



夢百姓（フレッシュハーブ）　　　　　　　　小倉商店（瀬戸内海の水産物）


▼視察先事業者（6社）
・株式会社ビナン食販（白きくらげ）
・株式会社フォーナイン（パクチー）
・室町酒造株式会社（清水白桃酒）
・岡山県農林水産部畜産課（千屋牛）
・蒜山酪農農業協同組合（蒜山ジャージー牛肉）
・イル・リコッターロ（リコッタフレスカ）

▼食材提案会出展事業者（11社）
・株式会社フォーナイン（パクチー）
・有限会社三蔵農林（マッシュルーム）
・株式会社ビナン食販（白きくらげ）
・株式会社クニファーム（フルーツトマト）
・株式会社プランター（瀬戸内ばなな）
・有限会社スコレー（ぶどうジュース）
・株式会社岡山直売所ネットワーク（乾燥野菜）
・株式会社夢百姓（ハーブソルト）
・レッドライスカンパニー株式会社（赤米）
・株式会社小倉商店（瀬戸内のさわら）
・笠岡市漁業協同組合（鮮魚）

▼参加バイヤー（12社／15名） ※業種別、50音順
・キリンシティ株式会社
・株式会社ひらまつ（ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座）
・株式会社プリオコーポレーション
・メゾン・ド・ミナミ／シュヴァリエ・デュ・ヴァン
・株式会社リバティフール
・ロイヤル株式会社
・ロイヤルホスト株式会社
・炉端焼うだつ
・今治国際ホテル
・グランドニッコー東京 台場
・阪急阪神ホテルズ・第一ホテル東京
・阪急阪神ホテルズ・第一ホテル東京 シーフォート
・株式会社プリンスホテル
 

---

【開催概要】
「晴れの国おかやま」食材産地視察ツアー
日　時：2017年10月5日（木）・6日（金）
協　力：岡山県、トマト銀行
参加事業者：15社（視察6社、食材提案会11社）
参加バイヤー：12社15名
趣　旨：岡山県産食材を首都圏のバイヤー及びシェフへPRすることで、
　　　　販路拡大や新規開拓のビジネスチャンスを生み出し、
　　　　生産者と外食・中食事業者が情報を交換する機会を創出する。
主催・企画運営：リッキービジネスソリューション株式会社

よく見られている特集