2019.12.10

「『日本一のおんせん県おおいた♨』味力（みりょく）も満載」産地ツアー

２０１９年１１月１４日（木）・１１月１５日（金）に、豊和銀行・大分県協力のもと
「『日本一のおんせん県おおいた♨』味力（みりょく）も満載」産地ツアーを実施しました。



今回は、首都圏を中心とした１４社１６名の食品バイヤー・シェフの方々をお連れして、
大分県内の生産地を視察し、生産者との食材提案会を開催しました。

産地視察ツアーでは、
「おおいた豊後牛」や「すっぽん」等の畜産類をはじめ、
大分県ならではの水産物「かぼすぶり」「原木しいたけ・乾しいたけ」等の
農産物を視察しました。

めずらしい食材に見て触れ、生産者の情熱あるお話を聞くことができ、
大変貴重な１泊２日の視察となりました。


無農薬・無肥料の大分乾物『きくらげ』　　　「道の駅 中津」県下の道の駅の中でも規模が大きい農産物等直売所


こだわりの４.５等級『おおいた和牛』　　　　　『おおいた和牛』のこだわった飼育法の説明の様子


創業２０年すっぽん養殖場「安心院すっぽんセンター」　安心院に湧き出る温泉を利用して養殖『すっぽん』


大分県食材提案会　　　　　　　　　　　　　　　食材提案会の様子（１）


食材提案会の様子（２）　　　　　　　　　　　　食材提案会の様子（３）


大分県特産カボスを餌に加えて育てた『かぼすブリ』　鮮度にこだわった『まぐろ』（カスガ水産）



汐の音（津久見市）昼食　　　　　　　　　　　　大分の気候を活かしパプリカ周年生産（ベストクロップ）

『パプリカ兄弟』の試食の様子　　　　　　　　　土蔵の中で熟成し糖度を上げる貯蔵（豊後大野クラスター）

▼視察先事業者（８社）
・大分乾物 有限会社（しいたけ、きくらげ）
・道の駅 中津（地場産食材）
・株式会社 浦田牧場（おおいた和牛）
・有限会社 安心院すっぽんセンター（すっぽん）
・重宝水産 株式会社（かぼすブリ）
・株式会社 カスガ水産（ブリ）
・有限会社 ベストクロップ（生鮮パプリカ）
・株式会社 豊後大野クラスター（さつまいも）

▼食材提案会出展事業者（１０社）
・重宝水産 株式会社（かぼすブリ）
・株式会社 おおいた姫島（車海老、ひじき）
・有限会社 サンセイ 安心院ソーセージ 宇佐ジビエファクトリー（鹿肉・猪肉）
・株式会社 学食（おおいた冠地どり、コールドハム）
・株式会社 ｏｈａｎａ本舗（有機野菜）
・有限会社 ベストクロップ（パプリカ）
・株式会社 豊後大野クラスター（さつまいも、サトイモ）
・大分乾物 有限会社（しいたけ、きくらげ）
・あねさん工房 株式会社（かぼす）
・株式会社 茂里商店（椎茸パウダー、万能椎茸だし）

▼参加バイヤー（１４社／１６名）　※業種別
・恵比寿 笹岡
・おかべ
・株式会社 ミールワークス
・株式会社 バルニバービ ウィルワークス
・株式会社 ＣＨＡＹＡ マクロビフーズ
・株式会社 阪急阪神ホテルズ
・株式会社 学士会館精養軒
・株式会社 シーライン東京
・グランドハイアット福岡
・株式会社 杉乃井ホテル

【株式会社 西鉄ホテルズグループ】
・西鉄グランドホテル
・中国料理「桃林」
・ソラリア西鉄ホテル福岡
・ソラリアリゾートシップ「マリエラ」
 

---

【開催概要】
「『日本一のおんせん県おおいた♨』味力（みりょく）も満載」産地ツアー
日　時：2019年11月14日（木）・15日（金）
視察地：大分県
　　　（国東市、中津市、宇佐市、大分市、臼杵市、津久見市、豊後大野市）
協　力：豊和銀行、大分県
参加事業者：14社（視察8社、食材提案会10社）
参加バイヤー：11社16名
趣　旨：大分県産食材を首都圏および地元の外食バイヤーおよびシェフへPRすることで、
　　　　販路拡大や新規開拓のビジネスチャンスを生み出し、
　　　　生産者と外食・中食事業者が情報を交換する機会を創出する
 

よく見られている特集