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2023.03.20

霧里しょうが

  • 食材名 霧里しょうが
  • 品　種 生姜
  • 品　目 野菜
  • 出荷時期
  • 主な産地 四拾貫町
  • 配送温度帯 常温
  • 食べ方 今はやりの朝のお白湯に生生姜を加えた、生姜白湯をお勧めします。香りがよいので、食卓で食べる直前にすりおろして かけるのがおすすめ。湯豆腐やちゃんぽん、お味噌汁、スー プにとてもよく合います。また、カレーをよそったあとにおろし 生姜を後のせすると、生姜の香りが立って、体が温まります。 細切りにした生姜を豚肉で巻いて焼く、生姜の巻き焼きも好 評。たれや塩コショウでご飯やお酒の友にもなります。
  • 備　考

生産者のご紹介

  • 生産者名/フリガナ 福永 丈也
  • 会社名・団体名/フリガナ 農縁たねまき / ノウエンタネマキ
  • 電話番号 050-5581-0203
  • FAX番号
  • HP http://tanemaki2016.wixsite.com/tanemakisite
  • 主な生産物 生姜
  • バイヤーさんへ一言 張りのよい大生姜。生姜専用冷蔵庫から注文ごとに出荷するので、鮮度が抜群。お客様にも香りが全然違うと好評です。 こぶを折ると固いバキッとした音がするのが鮮度と品質が高い証拠。地元三次市の「三次ブランド」にも認定され、市のふるさと納税返礼品にもなっています。飲食店やスーパーでもメニューやお惣菜、PB商品に活用頂いており、地元スーパーと高校生にが当園の生姜とイノシシ肉を使ったメンチカツが2022お弁当・お惣菜大賞を受賞。市外でも、生姜餃子やクラフトビールの原料として活用され、霧里しょうがが入った商品名で販売されています。 当園は地域集落で最後の専業農家となっており、集落内の圃場を預かり景観維持や農業用地の活用を担っています。

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