安心・安全・美味しいきゅうり

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2024.02.21

食べ方きゅうりの浅漬（漬物）
備　考健全で美味しい野菜を作るために、1年かけて熟成させた自家製の堆肥や、牡蠣殻や油粕などの自然な肥料をできるだけ土作りに使用しています。きゅうりやトマトは化学肥料による追肥は一切しませんので、過剰な窒素などによる余計なえぐみなどはまったくありません。自然本来の育ち方をさせているので、きゅうりの木自身が根を張り、土から水や栄養を吸ってミネラルやビタミンを蓄えながら大きくなります。根の動きや水を与えるタイミングを見極めています。

生産者名/フリガナ奈良哲也
会社名・団体名/フリガナ奈良農園 / ナラノウエン
電話番号 090-2314-6721
FAX番号 0479-63-2872
HP https://www.narafarm-asahi.com/
主な生産物きゅうり
バイヤーさんへ一言・当農園は、作付準備の際に、土壌に有機肥料、菌体肥料を中心としたロング肥料を1シーズン (10月～翌年7月)分を入れ、その栄養分を胡瓜自身が根を張り、自分の力で欲しい分だけを吸収しながら、1シーズン厳選された地下水のみを与えてそだてるという栽培技術を使っております。それには、土造りが何より重要で、先代から受け継ぎ、30年間土造りをしています。それにより、キュウリのエグ味を消し、旨味・甘さ・ツヤがいいキュウリを栽培することができます。胡瓜に負担をかけず、手作業で管理をするため、自然に近い形で成長します。なので病気になりづらく、木も強く窒素分の少ない安全な実ができます。ハウス内の管理も0.5度単位で温度調整し、さらに湿度なども徹底管理しています。なので当農園の胡瓜は歯ごたえ、味、持ちが1シーズンを通して安定して提供できます。