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2024.03.01

豊橋のラディッシュ

  • 食材名 ラディッシュ
  • 品　種 マイクロラディッシュ
  • 品　目 野菜
  • 出荷時期
  • 主な産地 豊橋市
  • 配送温度帯 冷蔵
  • 食べ方
  • 備　考 ラディッシュと言えば何と言っても赤くて丸いかわいいフォルムが特徴です。形・色・ツヤにはこだわっています。本来、ダイコンなので先がトンがるのが普通ですが、水と温度の徹底管理など技術的に工夫をほどこして、丸く、みずみずしい食感になるように育てています。また、当然ではありますが、たくさんの人が食べるものだからこそ、安心・安全な作り方には気を使っています。当園では20年ほど前から有機栽培を導入しました。数年に及ぶ肥料調合のトライ＆エラーを経て、現在の品質にたどり着くことができました。見た目の美しさやおいしさに、安全性をプラスしたいという気持ちで取り組んでいます。

生産者のご紹介

  • 生産者名/フリガナ 富永 光昭
  • 会社名・団体名/フリガナ らでぃっしゅ屋 / ラディッシュヤ
  • 電話番号 090-2778-3378
  • FAX番号 0532-53-3245
  • HP https://digital-em-campus.jp/emcampus/farmer-interview2302-2/
  • 主な生産物 赤丸二十日大根（ラディッシュ）
  • バイヤーさんへ一言 ・ラディッシュ専門農家・周年栽培・生産量日本一のJA豊橋　大村園芸部会員・マイクロラディッシュは伊勢志摩サミットにも使用・　発色のよい赤色と丸さにこだわり栽培

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