トップ » 食材一覧 » 「三方よし」なキノコ、ホホホタケ

2024.12.02

「三方よし」なキノコ、ホホホタケ

  • 食材名 ホホホタケ
  • 品　種 はなびらたけ
  • 品　目 野菜,野菜（加工品）
  • 出荷時期
  • 主な産地 島田市
  • 配送温度帯 冷蔵
  • 食べ方 このキノコは、火をとおしても型くずれせず、コリコリ・シャキシャキした食感が残ります。 また、うま味成分を多く含み、くせの少ない味わいのキノコであることから、和洋中のいずれにも合う食材です。 茶碗蒸し、炊き込みご飯、お吸い物、天ぷら、すき焼き、鉄板焼き、唐揚げ、野菜炒め、肉巻き、オムレツ、パスタ、ソテー、スープ、カルパッチョ、サラダ、火鍋、八宝菜、酢豚など
  • 備　考 ホホホタケは「はなびらたけ」という品種のキノコです。標高1000mを超える高山のごく限られた環境でしか育たないため採取量が極めて少なく、別名“幻のキノコ”と呼ばれることも。私たち大井川電機製作所は電球事業で培った生産管理技術を活かし、温度・湿度・二酸化炭素などを緻密に制御することで高品質な栽培を実現しています

生産者のご紹介

  • 生産者名/フリガナ 宮田 健二
  • 会社名・団体名/フリガナ 株式会社大井川電機製作所 / オオイガワデンキセイサクジョ
  • 電話番号 0547-53-3185
  • FAX番号
  • HP https://oigawa-kinoko.com/
  • 主な生産物 ホホホタケ（はなびらたけ）
  • バイヤーさんへ一言 1967年の創業以来、自動車用の小形電球を主力に製造販売を行ってきました。自動車部品は非常に高品質であることが要求され、それに応えるための品質管理手法を確立し、国内外の自動車産業を支えてきました。これらの「ものづくり」で培った品質管理・生産管理のノウハウを取り入れ、より白く美しく食感の良い高品質のはなびらたけを開発し、ホホホタケと命名して販売を始めました。

関連農水産物

▲ TOP

Share