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2025.01.23

富士山の湧水が育てたブランドトラウト「紅富士（あかふじ）」

  • 食材名 富士山の湧水が育てた大々鱒　紅富士、100~130gのニジマス、ニジマス串打ち、ニジマスいくら醤油漬け、養殖かわはぎ
  • 品　種 ニジマス
  • 品　目 水産,水産（加工品）
  • 出荷時期 通年
  • 主な産地 富士宮市
  • 配送温度帯 冷蔵,冷凍
  • 食べ方 紅富士→お刺身・お寿司・燻製・ミキュイ・カルパッチョ・ステーキ・ムニエル等
  • 備　考

生産者のご紹介

  • 生産者名/フリガナ 平林 馨
  • 会社名・団体名/フリガナ 富士養鱒漁業協同組合 / フジヨウソンギョギョウキョウドウクミアイ
  • 電話番号 0544-26-4167
  • FAX番号 0544-26-2160
  • HP https://www.fujiyoson.com/
  • 主な生産物 ニジマス
  • バイヤーさんへ一言 静岡県はニジマスの生産量日本一を誇ります。弊漁協が特に力を入れている商品がブランドニジマス「富士山の湧水が育てた大々鱒　紅富士」です。紅富士は富士山の清らかな湧水で2～3年じっくり育てて2㎏以上のサイズに仕立てます。厳格な基準が設けられており、しずおか農林水産物認証（GAP）の取得で安全性も担保、また品質管理も徹底しているため、高鮮度のまま出荷することで臭みもなく、生食に最適で輸入サーモンと比べて「味が濃い」ことが評価されております。

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