2025.02.03

＜開催報告＞　2025年1月29日(水)『和歌山県食材提案会』

令和６年度農林水産省補助事業の一環として、
2025年1月29日(水)に、和歌山県協力のもと
ホテルアバローム紀の国にて『和歌山県食材提案会』を開催しました。


和歌山県　下 宏　副知事も出席し、ご挨拶いただきました。
副知事自ら、バイヤー、シェフへ向けて和歌山県産食材をPRされました。
 

出展者からは、　
「実際に食材を料理の一品として料理されているシェフのみなさまからの
　意見を聞くことができ、山椒等の幅広い使用方法の提案や
　現場のご意見が聞くことができたので非常に参考になった。
　ほかの県内事業者様とも交流が深まったのでいい機会だった。」

　「普段お付き合いのある取引先ばかりでなく、
　都会で活躍されている方々に出会えて刺激をいただきました。」

参加バイヤー、シェフからは、
「提案会での各ブースに気になる食材（醤油や山椒、梅真鯛）などが多く皆様に熱量がありいい食材と感じました。」
「多くの商談が出来、実際に取り引きに繋がりそうな商品が多数あった。」
「生産者の皆様の熱いプレゼン作りに対する気持ちが伝わり、非常に有意義な時間でした。」

　とのお声をいただきました。

 

▼食材提案会の様子






 

▼食材提案会参加事業者
・和歌山県酒造組合連合会＜日本酒＞
・GI和歌山梅酒管理委員会＜梅酒＞
・株式会社伊勢屋＜熊野牛＞
・みかんのみっちゃん農園＜青果、ジュース　他＞
・有限会社岩谷水産＜紀州梅まだい＞
・株式会社全笑　平野清椒庵＜和歌山県産ぶどう山椒＞
・株式会社八旗農園＜あら川の桃加熱ピューレ＞
・鳴川農園＜柑橘、みかんジュース＞
・Kumano Berry＜山桃＞
・青木ファーム＆デリ＜キウイフルーツ、マイヤーレモン＞
・株式会社龍神マッシュ＜生椎茸＞
・とりとんファーム＜たまご＞
・株式会社匠創海＜鰹節＞
・株式会社鳥栄＜和歌山県産　紀州うめどり＞
・木下水産物株式会社＜生ハム、生まぐろ、生びん長まぐろ＞
・株式会社角長＜濁り醤（天然醸造こいくち生醤油）＞

▼参加バイヤー
・株式会社ひらまつ（代官山ASO チェレステ 日本橋）
・株式会社ひらまつ（リストランテル・ミディひらまつ）
・銀座レカン
・株式会社サカイ食品（ラ・ロシェル山王）
・株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイド
・東京マリオットホテル
・株式会社ワンダーテーブル
・ロイヤルホールディングス株式会社
・楽彩株式会社
・株式会社まる

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