2015.11.01

「地域食材提案商談会 in TOKYO 」 ～働く女性のご褒美女子会～　開催報告

2015年10月25日（火）に、「地域食材提案商談会 in TOKYO 」 ～働く女性のご褒美女子会～を開催しました。

■開催概要
名称:「地域食材提案商談会 in TOKYO 」 ～働く女性のご褒美女子会
日時:2015 年 10 月 27 日（火） 11 30 15 15
会場:アンジェロコート東京
主催:リッキービジネスソリューション株式会社
協力:山形県、福島県、神奈川県、富山県、山梨県、京都府、山口 県、香川県、
　　 愛媛県、福岡県、佐賀県、長崎県（ 1 府 11 県）
出展社:30 社
来場者:20 社 30 名

第一部　地域食材を使用したコース試食会

全国から集めた
30 品目以上の地域食材を、
本場シチリアで研鑽を積んだアンジェロコート東京の高橋孝二シェフが、
洗練されたモダンシチリア料理にアレンジ。
「働く女子のご褒美女子会」をテーマに、選りすぐりの地域食材を
フルに活用した創作メニューの試食を、フルコース形式で提供 。

 

第二部「個別商談会」、第三部「展示・フリー商談会」

各ブースには、地域食材を使った生産者イチ押しの 商品を展示し、
参加バイヤーは予めマッチングを組んだ事業社のブースで、 未調理状態の食材、
またはその場で調理した出来立ての料理 を試食。
商談以外にも、魅力ある食材作りのためのヒントや、効果的な提供方法の
アイデアを出し合うなど 、バイヤーと出展社の間で活発 な交流を深めました。
【個別商談数 計 68 商談】

出展者（30社）

1 奥羽乳業協同組合飯豊放牧酪農【山形県】(プレーンヨーグルト)
2 櫛引農村工業農業協同組合連合会【山形県】(塩麹ハーブソルト)
3 有限会社 舟形マッシュルーム【山形県】(舟形マッシュルーム)
4 あぶくま食品株式会社【福島県】（若桃の甘露煮）
5 有限会社とまとランドいわき【福島県】（トマト、パプリカ）
6 合資会社 大和川酒造店【福島県】（弥右衛門スパークリング珠泡）
7 加藤花園【神奈川県】（エディブルフラワー）
8 株式会社 湘南きゅうり園【神奈川県】（相模半白節成（きゅうり））
9 有限会社 ＮＯＲＭＡ(公益財団法人湘南産業振興財団) 【神奈川県】（ふじさわ生豚 （生ハム））
10 株式会社ＳＳ製粉【富山県】（米粉）
11 農事組合法人 国吉農林振興会【富山県】（国吉りんご）
12 となみ野農業協同組合【富山県】（雪たまねぎ）
13 アサヤ食品 株式会社【山梨県】（スウィートビネガー 「ぶどう酢小町」）
14 株式会社 マツムラ酒販【山梨県】（富士山ワイン）
15 山梨県養殖漁業協同組合【山梨県】（甲斐サーモン）
16 瑞穂農林株式会社【京都府】（京丹波黒本しめじ）
17 京都府【京都府】（紫ずきん（えだまめ）、万願寺甘とう）
18 宇佐川株式会社【山口県】（瀬戸内でコラトゥーラ（魚醤油））
19 深川養鶏農業協同組合【山口県】（長州黒かしわ）
20 株式会社高畑精麦【香川県】（はだか麦）
21 鬼北きじ工房【愛媛県】（鬼北熟成雉(きじ））
22 農業生産法人株式会社小林果園【愛媛県】（冷凍みかん（温州、せとか））
23 アイシス【愛媛県】（塩レモン）
24 有限会社 イヨエッグ【愛媛県】（人生これか卵、米っ娘たまご）
25 ＪＡ全農ふくれん東京事務所【福岡県】（博多アスパラガス）
26 福岡県漁業協同組合連合会【福岡県】（一本槍イカ）
27 松本農園【佐賀県】（あやめ雪かぶ、翠ナス）
28 株式会社ヨコオフーズ【佐賀県】（ふもと赤鶏）
29 合資会社 魚住商店【長崎県】（からすみ(生／乾燥））
30 割烹としポン酢 株式会社龍の泪【長崎県】（ポン酢）

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