2020.12.08

2020 年12 月7 日（月）～8 日（火）「食の國ふくい」魅力発見産地視察ツアー　開催報告

2020 年12 月7 日（月）～8 日（火）「食の國ふくい」魅力発見産地視察ツアーを開催しました。

産地視察ツアーでは、

「とみつ金時（さつまいも）」「越のルビー（トマト）」等の農産物、
「敦賀真鯛」「寒ぶり　ひるが響」「越前がに」等の水産物、
「福地鶏」「若狭牛」等の畜産物等を視察しました。

食材提案会では、福井県の食材を使用したビュッフェ料理を堪能でき、
非常に有意義な１泊２日の視察となりました。

【参加バイヤー】 ：5 社8 名
　・株式会社 サカイ食品
　・株式会社 サカイ食品 ラ・ロシェル 山王店
　・株式会社 ひらまつ サンス・エ・サヴール
　・株式会社 ひらまつ 代官山ＡＳＯチェレステ日本橋店
　・株式会社 ひらまつ アルジェント
　・恵比寿 笹岡
　・株式会社 バルニバービ OCEAN STYLE RESTAURANTS RIDE
　・協和物産 株式会社

【視察先事業者】
　・敦賀市海水養魚協会（敦賀真鯛）
　・美浜町漁業協同組合（寒ぶり ひるが響）
　・日向へしこ工房 勘兵衛（鯖へしこ）
　・株式会社 杉休（今庄つるし柿）
　・越前町漁業協同組合（越前がに）
　・福井県漁業協同組合連合会越前支所（越前がに）
　・ワトム合同会社（西洋野菜）
　・株式会社 テトテヲ（福地鶏）
　・株式会社 ナカノ（若狭牛）
　・有限会社 アグリ・エス・ケー（越のルビー）
　・株式会社 フィールドワークス（とみつ金時）

【食材提案会参加事業者】
　・生商株式会社（黒龍吟醸豚）
　・酒のタケウチ（地酒）
　・株式会社大⻨倶楽部（うるち丸麦）
　・三里浜オリーブ生産組合（オリーブ塩漬け）
　・三里浜特産農業協同組合（味付けらっきょう）
　・株式会社昇竜（九頭竜まいたけ）
　・SFV 生産農場（みんなのアイス）
　・株式会社エコファームみかた（梅酒）
　・伏見梅園（完熟梅ジャム）
　・株式会社杉休（今庄つるし柿）
　・大島漁業協同組合（あおい水産振興会）（若狭ぐじ）

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