2022.11.25

2022年11月21日（月）・22日（火）「食のみやこ鳥取県」食材視察ツアー　開催報告

2022年11月21日（月）・22日（火）に、
『「食のみやこ鳥取県」食材視察ツアー』を開催いたしました。

今回は、12社15名の食品バイヤー・シェフの方々をお連れして、
鳥取県内の生産地視察と、生産者の食材提案会を開催しました。

産地視察ツアーでは、「大山ブロッコリー」や「花御所柿」、鳥取でしか栽培できない「イチゴ（とっておき）」などの農産物、
「鳥取和牛」「鹿野地鶏」などの畜産類、「松葉ガニ」などの水産物などを視察しました。

鳥取県は海・山・里の豊かな自然環境に恵まれ、素晴らしい食材が数多く生み出されています。
農畜水産品全てが豊かで、さすが「食のみやこ」にふさわしい視察となりました。
そして何よりも温かな生産者の人柄にも感動した視察となりました。

▼視察先事業者（13社）
・坂田農園
・福菱
・株式会社あかまる牛肉店
・あぶり処　とれびーふ
・JA鳥取中央　長芋生産部
・鳥取港
・鳥取港海鮮市場かろいち
・わったいな
・有限会社若林商店
・菌興椎茸協同組合
・有限会社田中農場
・岡崎ファーム
・株式会社鹿野地鶏

▼食材提案会出展事業者（8社）
・有限会社田中農場
・菌興椎茸協同組合
・はさま屋
・株式会社鳥取林養魚場
・エクルビス株式会社（悠二農園）
・坂田農園
・日本猪牧場
・大山乳業農業協同組合

▼参加バイヤー（12社/15名）
・株式会社ザ・キャピトルホテル
・ロイヤル株式会社
・株式会社グリーンハウスフーズ
・株式会社サカイ食品（ラ・ロシェル山王）
・株式会社ひらまつ（ブラッスリーポール・ポキューズ銀座）
・株式会社学士会館精養軒（紅楼夢）
・misola（ミソラ）
・株式会社リバティーフィール（白金バル）
・株式会社バルニバービ/バルビバービスピリッツ＆カンパニー
・株式会社バルニバービ/株式会社ピアッティーベッラ
・トレス（土鍋ご飯米三西麻布店）
・日本ギルド株式会社

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