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2022.12.14

紅大豆生豆

  • 食材名 紅大豆生豆　
  • 品　種 紅大豆
  • 品　目 野菜,野菜（加工品）,穀物,穀物（加工品）
  • 出荷時期 通年供給可能
  • 主な産地 川西町中小松
  • 配送温度帯
  • 食べ方
  • 備　考 米・味噌等の自給品の一つに「赤い豆」があり、 平成14年山形県主催大豆コンテストで注目されました。 成分分析で体に有効な事が判明、平成18年に生産研究会を設立し、本格的な栽培に取り組んでいます。 川西町の「赤い豆＝紅大豆」として平成29年に商標登録を行いました。 在来の品種として、山形おきたま伝統野菜として認定されております。

生産者のご紹介

  • 生産者名/フリガナ 淀野 貞彦
  • 会社名・団体名/フリガナ 川西町紅大豆生産研究会 / カワニシマチベニダイズケンキュウカイ
  • 電話番号 0238-42-6664
  • FAX番号 0238-42-6665
  • HP https://www.benidaizu.com/
  • 主な生産物 紅大豆生豆
  • バイヤーさんへ一言 米・味噌等の自給品の一つに「赤い豆」があり、 平成14年山形県主催大豆コンテストで注目されました。

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