2018.09.22

『いわて「黄金食財」産地視察ツアー』

2018年9月6日(木)・7日(金)に、
岩手県、東北銀行、岩手銀行、北日本銀行協力のもと
『いわて「黄金食財」産地視察ツアー』を開催いたしました。

今回は、首都圏を中心とした13社13名の食品バイヤー・シェフの方々をお連れして、
岩手県内の生産地を視察し、生産者との食材提案会を開催しました。

産地視察ツアーでは、
「きたかみ牛（黒毛和種）」「山形村短角牛」等の畜産類をはじめ、
岩手県ならではの食材「遠野パドロン」や「八幡平マッシュルーム」、
三陸の海が育んだ豊かな海の幸を見学しました。

バイヤー・シェフは食材の品質の高さに驚いており、
その場でサンプルを依頼するバイヤーも見受けられるほどでした。


肉質日本一を受賞したことのある『きたかみ牛』 　焼肉DINING まるぎゅうの『きたかみ牛すき焼き』


岩手の夏の新定番『遠野パドロン　　　　　　『遠野パドロン』の試食


道の駅遠野 風の丘　　　　　　　　　　　　　岩手県食材提案会


提案会会場内の様子　　　　　　　　　　　　提案会会場内の様子


『八幡台マッシュルーム』の説明　　　　　　農薬を使わずに育てた『八幡台マッシュルーム』


国産飼料100％肥育の『山形村短角牛』　　　『山形村短角牛』とたわむれるバイヤー


山形村短角牛のBBQ　　　　　　　　　　　　山形村短角牛


『三陸あわびたけ』の説明　　　　　　　　　長根商店加工場で栽培されている『タモギタケ』


『神経〆鮮魚』の解体の様子　　　　　　　　洋野町の特産品『ほや』
 

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▼視察先事象者（7社）
・株式会社 西部開発農産（きたかみ牛（黒毛和種））
・BEER EXPERIENCE 株式会社（遠野パドロン）
・企業組合 八幡平地熱活用プロジェクト（八幡平マッシュルーム）
・有限会社 総合農舎山形村（山形村短角牛）
・株式会社 長根商店（三陸あわびたけ）
・株式会社 宏八屋（天然ほや、塩うに、ほたて）
・有限会社 カネシメ水産（神経〆鮮魚、新巻鮭）

▼食材提案会出展事業者（10社）
・株式会社 西部開発農産（きたかみ牛の精肉、ハンバーグ）
・オキライ漁師合同会社 エンゼン栄丸水産（ムール貝）
・有限会社 三陸とれたて市場（CAS凍結鯖刺し、CAS凍結ツブ刺し）
・岩手銘醸 株式会社（日本酒）
・岩手コンポスト 株式会社（EM栽培米「残留農薬０の米」（ひとめぼれ）、EM栽培「りんごジュ—ス」）
・株式会社 紫波フルーツパーク（ワイン、ぶどうジュース）
・いわて門崎丑牧場 有限会社（黒毛和牛）
・遠野味噌醤油 有限会社（大辛どべっこ漬）
・株式会社 川石水産（吉品ボイルホタテ、焼きうに、ほたてグラタン）
・久慈ファーム 有限会社（佐助豚（精肉・内臓））

▼参加バイヤー（13社／13名）　※業種別、50音順
・恵比寿 笹岡
・サンス・エ・サヴール
・代官山ASOチェレステ日本橋
・アイコニック
・株式会社 ミールワークス
・株式会社 モスダイニング
・アールアンドケーフードサービス 株式会社
・ロイヤルホスト 株式会社
・おかべ
・SALONE2007
・グランドニッコー東京 台場
・株式会社 阪急阪神ホテルズ
・株式会社 プリンスホテル
 

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【開催概要】
『いわて「黄金食財」産地視察ツアー』
日 時：2018年9月6日（木）・7日（金）
視察地：岩手県
　　　（北上市、遠野市、盛岡市、八幡平市、久慈市、九戸郡）
協 力：岩手県、東北銀行、岩手銀行、北日本銀行
参加事業者 ：17社（視察7社、食材提案会10社）
参加バイヤー：13社13名
趣 旨：岩手県産食材を首都圏の外食バイヤーおよびシェフへPRすることで、
　　　販路拡大や新規開拓のビジネスチャンスを生み出し、
　　　生産者と外食・中食事業者が情報を交換する機会を創出する

 

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